Stenstruplund Kursuscenter
stenstruplund.dk
+45 63 24 00 88
Kartoffel frikadeller
45 minutter
4
Præsentation
Den perfekte måde at bruge en rest kogte eller stegte kartofler på
Ingredienser
700 gr kogte eller stegte kartofler
100 gr revet parmasan
100 gr revet gauda eller cheddar
200 gr revet løg
2 æg
Peber og salt
Fremgangsmåde
Kartofler knuses i hånden eller i foodprocessor. Pas på de ikke bliver for smooth og trækker for meget stivelse ud. Så bliver de trælse…
Alt blandes og formes som deller. Smag dig frem med salt mængden. Der er både salt i osten og nok også i kartoflerne.
Steges i olie/smør.
Serveres med chilimayo. Det kan du let lave selv af mayonaise, sambal oelek og lidt tabasco.
