Stenstruplund Kursuscenter
stenstruplund.dk
+45 63 24 00 88
Spinatsalat med bagte ferskner
30 minutter
4
Præsentation
En dejlig salat som tilbehør til fisk eller vegetarretter
Ingredienser
200 gr. frisk babyspinat
2 ferskner
100 gr. feta ( gerne gedefeta)
Honning
Basilikum
Olivenolie/ristet sesamolie
Citronsaft
Salt
Fremgangsmåde
Skær ferskner i fine både. Læg dem på bagepapir på bageplade, hæld lidt honning eller sirup over samt lidt salt og bag i ovnen til de er møre og lækre.
Anret salaten på et fladt fad eller i skåle.
Dressing af olie, citron og salt. Evt. lidt honning.
Fordel spinatblade, bagte ferskner, feta og basilikum og hæld dressingen over.
